Pajisjet e shtypjes dhe presimit të frutave përbëhen kryesisht nga një ushqyes, një transportues uniform, një sistem presimi dhe një sistem kontrolli automatik.Sipas gjendjes së materialeve hyrëse, mund të dizajnohen metoda të ndryshme të ushqyerjes dhe struktura të rregullimit të rrotullave.Kjo pajisje mund të përdoret jo vetëm për shtypjen dhe presimin e frutave ose materialeve mjekësore, por edhe për dehidratimin e perimeve, gjë që siguron kushte për hyrjen e materialeve të mëvonshme në pajisjet e tharjes dhe trajtimin e rafinuar.